Jogurtova strjenka s prelivom iz malin

Sestavine

  • 0,5 l navadnega polnomastnega jogurta (ne tekočega)
  • 0,5 l sladke smetane
  • dva zavitka želatine v lističih
  • eno limono
  • 150 g sladkorja
  • 450 g zmrznjenih malin Natureta
  • 1 dcl terana
  • metini listki za dekoracijo
  • 2 žlički škroba

Priprava

Sladko smetano trdo stepemo s 100 g sladkorja. Želatino namočimo v hladni vodi. Stisnemo limono in sok zlijemo v kozico. Namočeno in odcejeno želatino razstopimo v limoninem soku na blagem ognju. Razstopljeno želatino vmešamo v jogurt in postavimo na hladno. Ko začne želirati vmešamo še stepeno sladko smetano, prelijemo v kozarce in postavimo v hladilnik. Preliv pripravimo tako, da zavremo 2 dcl vode, 1 dcl terana in 50 g sladkorja. Pripravimo podmet iz škroba in med vrenjem vmešavamo v preliv do primerne gostote (tako nekako kot je gost puding). Odstavimo z ognja in dodamo še vrečko zmrznjenih malin Natureta. Nekaj malin prihranimo za okras. Premešamo in prelijemo čez strjenko. Okrasimo z lističi mete in malinami.