Veganski narezek Natureta

Sestavine:

• 250g odcejenega rdečega fižola Natureta iz pločevinke
• 4 stroki česna
• 50g prekajenega tofuja
• 120g praženega nepekočega ajvarja Natureta
• 1 žlička mlete sladke paprike
• olivno olje
• sol
• 180g pirine moke
• kuhana polenta Natureta
• kamniške kumarice Natureta
• delikatesni hren Natureta
• pest indijskih oreščkov
• korenje

Priprava

V majhni ponvici na olivnem olju prepražimo sesekljan česen. V večjo skledo stresemo rdeči fižol Natureta, na kocke narezan prekajen tofu, pražen nepekoč ajvar Natureta, sladko papriko, pražen česen in sol ter vse sestavine skupaj dobro obdelamo s paličnim mešalnikom. Na delovno površino stresemo pirino moko, dodamo dobro obdelano fižolovo zmes in mesimo, da nastane gosto testo. Razdelimo ga na dva dela in vsakega oblikujemo v klobaso.
Kuhinjsko krpo navlažimo in potresemo s pirinimi drobtinicami. Na vsak konec krpe položimo po eno klobaso, zavijemo proti sredini, krpo zavežemo in kuhamo v slanem kropu 1 uro. Klobaso odvijemo in ohladimo. Ohlajeno narežemo na tanke kolobarje.

Kuhano polento Natureta narežemo na tanke rezine, korenje in kamniške kumarice Natureta pa na kolobarje. Delikatesni hren Natureta pretlačimo s paličnim mešalnikom skupaj z indijskimi oreščki. Iz narezanih sestavin sestavimo narezek ali naredimo sendviče oziroma kanapeje. Okrasimo s hrenovo kremo.