Dobrodošli v našem kuharkskem kotičku. Poleg receptov za vas pripravljamo zanimive namige o naših izdelkih.
Dobrodošli v našem kuharkskem kotičku. Poleg receptov za vas pripravljamo zanimive namige o naših izdelkih.
Vse sestavine in pripravljene omake oziroma nadevi zadostujejo za 6 oseb.
Potrebujemo:
Najbolj običajni nadevi za tortilje so poleg pečenega mesa in sveže zelenjave še:
Salsa (pekoča paradižnikova omaka s čebulo in pekočimi paprikami)
Uporabimo lahko kar kozarček Naturetine zelenjavne omake ki ji po okusu dodamo še sesekljane pekoče paprike ali feferone Natureta. Kot nadev se v tortilje odlično poda tudi pindjur Natureta. Uporabimo ga kar samostojno in naša zabava bo imela 2 različni salsa omaki ozr. nadeva
Nacho sir ponudimo kupljenega.
Guacamole zrel avokado pretlačimo s sesekljano srebrno čebulico Natureta in dvema pelatoma (brez soka)
Smetanov preliv (kislo smetano samo zmešamo z česnom v prahu, peteršiljem soljo in poprom po okusu)
Frijoles Refritos (pražen fižol je mehiška jed, pri kateri se običajno črn ali rdeč fižol praži na svinjski masti tako dolgo, da nastane gosta pasta, katera se potem namaže na tortiljo) Odličen frijoles namaz seveda lahko pripravimo na hitro tako da samo pretlačimo 2 konzervice rdečega fižola Natureta skupaj z sesekljano srebrno čebulico Natureta, pasti pa dodamo še žlico ali dve olivnega olja in poper ter čili v prahu po okusu.
Časovna stiska nam velikokrat onemogoča mariniranje in pečenje svežega mesa, zato lahko namesto njega samo pogrejemo goveji ragu Natureta.
Narežemo še priljubljeno zelenjavo (kumare, paradižnik, zelje, zeleno solato, rukolo ipd.) ter ne pozabimo na kozarček kuhane koruze Natureta.
Iz tortilj pa oblikujemo jedi kot so npr.:
Burrito
Je tortilja, zavita in dobro zaprta tudi s strani, da ven ne uide polnilo. Ponavadi se burrito, po tem, ko je napolnjen, še dodatno popeče, nato pa prelije z eno od mehiških omak. Polni se ga v večini s fižolom, mesom, popečenim s papriko in čebulo. Servira se s prilogo, ki je vedno riž, lahko pa tudi avokado, salsa in kisla smetana.
Chalupa
Tortilja se servira razprta kot palačinka in je dodatno popečena tako, da je hrustljava. Tortilja se posuje z mesom, rdečo salso, čebulo in feferoni.
Chilaquiles
Tokrat tortiljo, narežemo na četrtinke. Premažemo jo z nacho sirom in prelijemo z rdečo salso ter kislo smetano. Dodamo lahko tudi meso.
Enchilada
Tortilja je na tanko zavita okoli polnila, ki pa je lahko različno: meso, zelenjava, prelita z raznimi omakami in čilijem (o čemer priča ime).
Taquito
Manjše tortilje, ki so še bolj tenko zavite okoli polnila, ki pa mora biti bolj suho. Polnilo je običajno pečeno goveje ali piščančje meso, vendar brez omak. Taquito se polnjen zopet popeče, da rata hrustljav nato pa se ga namaka v mehiške omake, kot so salsa, sirova omaka, smetana ali guacamole.
Taco
Najbolj tipična jed iz skupine tortilj, vsekakor pa daleč najbolj poznana. Ta tortilja je običajno malo trša. Napolniš ga s čimerkoli, kar ti leži pod prsti, le, da ima zvezo z Mehiko, kar pa načeloma ni težko. Taco se je kar z rokami..in še ti pada po tleh ali raje na krožnik.
